K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeZuchtpilze, Wildpilze und Hefe
| 10 | .5 | g | Wasser |
|||
| 27 | .521 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 1 | .694 | g | Fett |
|||
| 2 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 54 | .923 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 6 | .376 | g | Rohasche |
| 46 | .60 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 43 | .76 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 6 | .24 | % | Fett |
|||
| 3 | .39 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1004 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
243 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
10.5 | g | Reskalierung | |
Protein (Nx6,25) |
27.521 | g | Reskalierung | |
Fett |
1.694 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
2 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
54.923 | g | Reskalierung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Reskalierung | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Reskalierung | |
Rohasche |
6.376 | g | Reskalierung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
0 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Reskalierung | |
Beta‑Carotin |
- | µg | - | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
- | µg | - | |
Vitamin D |
10.3 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
10.3 | µg | Reskalierung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.166 | mg | Reskalierung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.166 | mg | Reskalierung | |
Beta-Tocopherol |
- | mg | - | |
Gamma-Tocopherol |
- | mg | - | |
Delta-Tocopherol |
- | mg | - | |
Alpha-Tocotrienol |
- | mg | - | |
Vitamin K |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
- | µg | - | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Reskalierung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.302 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.179 | mg | Reskalierung | |
Niacin-Äquivalent |
1.217 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
- | mg | - | |
Pantothensäure |
1.31 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B6 |
420 | µg | Reskalierung | |
Biotin |
- | µg | - | |
Folat-Äquivalent |
10.6 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
10.6 | µg | Reskalierung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
- | µg | - | |
Vitamin C |
3.321 | mg | Reskalierung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.64 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
256 | mg | Reskalierung | |
Chlorid |
92 | mg | Reskalierung | |
Kalium |
1747 | mg | Reskalierung | |
Calcium |
80 | mg | Reskalierung | |
Magnesium |
79 | mg | Reskalierung | |
Phosphor |
206 | mg | Reskalierung | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
11.622 | mg | Reskalierung | |
Zink |
- | mg | - | |
Iodid |
- | µg | - | |
Kupfer |
- | µg | - | |
Mangan |
1494 | µg | Reskalierung | |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
- | µg | - | |
Molybdän |
- | µg | - | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Reskalierung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
- | g | - | |
Milchsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Äpfelsäure |
- | g | - | |
Weinsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
- | g | - | |
Mannit |
- | g | - | |
Sorbit |
- | g | - | |
Xylit |
- | g | - | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
2 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
2 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
2 | g | Reskalierung | |
Fructose |
0 | g | Reskalierung | |
Galactose |
0 | g | Reskalierung | |
Disaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Reskalierung | |
Maltose |
0 | g | Reskalierung | |
Lactose |
0 | g | Reskalierung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
2 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
- | g | - | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
54.923 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
54.923 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
43.36 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
11.562 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.299 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0.017 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.013 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.007 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.173 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.043 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.017 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.01 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.01 | g | Reskalierung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.037 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0.007 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.03 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.847 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.847 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.847 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, sonstige |
0.011 | g | Reskalierung | |
Cholesterin |
0 | mg | Reskalierung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
7.268 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
- | g | - | |
Arginin |
2.374 | g | Reskalierung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
- | g | - | |
Cystein |
0.548 | g | Reskalierung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
- | g | - | |
Glycin |
- | g | - | |
Histidin |
0.365 | g | Reskalierung | |
Isoleucin |
0.584 | g | Reskalierung | |
Leucin |
1.461 | g | Reskalierung | |
Lysin |
1.79 | g | Reskalierung | |
Methionin |
- | g | - | |
Phenylalanin |
0.694 | g | Reskalierung | |
Prolin |
- | g | - | |
Serin |
- | g | - | |
Threonin |
1.388 | g | Reskalierung | |
Tryptophan |
0.073 | g | Reskalierung | |
Tyrosin |
0.658 | g | Reskalierung | |
Valin |
0.913 | g | Reskalierung | |
Stickstoff, gesamt |
4.844 | g | Reskalierung |