Lebensmittel

Name: Leiterchen/Rippchen/Schälrippchen, Kochpökelware
Code: W610000

W Fleisch- und WurstwarenPökelwaren


Zusammensetzung

   54 .4 g   
Wasser
   19 .22 g   
Protein (Nx6,25)
   24 .07 g   
Fett
   0 .554 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .6 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   72 .58 %   
Fett
   26 .63 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .77 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1227 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
296 kcal Formelberechnung
Wasser
54.4 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
19.22 g Rezeptberechnung
Fett
24.07 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.554 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.6 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
10.9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
10.9 µg Formelberechnung
Retinol
10.9 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.31 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.31 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.513 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.513 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
2.46 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2.46 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.16 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.13 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
6.21 mg Formelberechnung
Niacin
2.76 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.21 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
185 µg Rezeptberechnung
Biotin
0.32 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
1.5 µg Formelberechnung
Folat
1.5 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.23 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
1.8 g Formelberechnung
Natrium
700 mg Rezeptberechnung
Chlorid
800 mg Rezeptberechnung
Kalium
186.7 mg Rezeptberechnung
Calcium
5.6 mg Rezeptberechnung
Magnesium
10.2 mg Rezeptberechnung
Phosphor
83.8 mg Rezeptberechnung
Schwefel
0.3 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.6 mg Rezeptberechnung
Zink
1.576 mg Rezeptberechnung
Iodid
0.07 µg Rezeptberechnung
Kupfer
50.8 µg Rezeptberechnung
Mangan
6 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
0 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0.01 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.554 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.554 g Formelberechnung
Saccharose
0.554 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.554 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
8.617 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.2652 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0081 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
5.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.0508 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
3.198 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.0409 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.0081 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
9.322 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.5282 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.5951 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
8.167 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.0293 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.0026 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.298 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.166 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.132 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.0049 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.0083 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.015 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.112 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.898 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.0056 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.105 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.0435 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.0602 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
1.204 g Rezeptberechnung
Cholesterin
69.95 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
7.56221 g Formelberechnung
Alanin
1.14047 g Rezeptberechnung
Arginin
1.52327 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.58533 g Rezeptberechnung
Cystein
0.2017 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
2.78759 g Rezeptberechnung
Glycin
1.06542 g Rezeptberechnung
Histidin
0.67091 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.82092 g Rezeptberechnung
Leucin
1.37531 g Rezeptberechnung
Lysin
1.46533 g Rezeptberechnung
Methionin
0.51619 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.74323 g Rezeptberechnung
Prolin
0.96038 g Rezeptberechnung
Serin
0.78821 g Rezeptberechnung
Threonin
0.86282 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.20684 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.64567 g Rezeptberechnung
Valin
0.90066 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.08 g Rezeptberechnung