Lebensmittel

Name: Porree/Lauch, gekocht
Code: G470132

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Zwiebel-, Lauch- und Stängelgemüse


Zusammensetzung

    92 .4 g   
Wasser
   2 .006 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .2 g   
Fett
   3 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .9 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .116 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .3 g   
Rohasche

Energiegehalt

    46 .79 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   31 .29 %   
Protein (Nx6,25)
   13 .94 %   
Ballaststoffe, gesamt
   6 .79 %   
Fett
   1 .38 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 109 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 26 kcal Formelberechnung
Wasser
 92.4 g Literatur Referenz
Protein (Nx6,25)
 2.006 g Rezeptberechnung
Fett
 0.2 g Literatur Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 3 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.9 g Literatur Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.116 g Rezeptberechnung
Rohasche
 0.3 g Literatur Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 86 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 43 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 512 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 6 µg Literatur Referenz
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.27 mg Literatur
Alpha‑Tocopherol
 0.27 mg Literatur Referenz
Beta-Tocopherol
 < LOQ mg Literatur Referenz
Gamma-Tocopherol
 0.2 mg Literatur Referenz
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 51 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 51 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Literatur Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.02 mg Literatur Referenz
Niacin-Äquivalent
 0.8 mg Formelberechnung
Niacin
 0.4 mg Literatur Referenz
Pantothensäure
 0.16 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 70 µg Literatur Referenz
Biotin
 0.7 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 44 µg Formelberechnung
Folat
 44 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 2 mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.002 g Formelberechnung
Natrium
 1 mg Literatur Referenz
Chlorid
 41 mg Literatur Referenz
Kalium
 169 mg Literatur Referenz
Calcium
 42 mg Literatur Referenz
Magnesium
 5 mg Literatur Referenz
Phosphor
 22 mg Literatur Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.22 mg Literatur Referenz
Zink
 - mg -
Iodid
 2.2 µg Literatur Referenz
Kupfer
 < LOQ µg Literatur Referenz
Mangan
 70 µg Literatur Referenz
Fluorid
 10 µg Rezeptberechnung
Chrom
 3 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 10 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.116 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 0.025 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.091 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 3 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 2 g Formelberechnung
Glucose
 0.7 g Literatur Referenz
Fructose
 1.3 g Literatur Referenz
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 0.4 g Formelberechnung
Saccharose
 0.3 g Literatur Referenz
Maltose
 < LOQ g Literatur Referenz
Lactose
 0 g Literatur Referenz
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 2.4 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 1 g Literatur Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.9 g Literatur Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 2.1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.6 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.5 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.042 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 - g -
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.0381 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.00085 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.0092 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.00041 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.0088 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.097 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.012 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.085 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.085 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.0147 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 0 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.627 g Formelberechnung
Alanin
 0.145 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.109 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.181 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.011 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.362 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.07 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.037 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.072 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.123 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.13 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.027 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.059 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.063 g Rezeptberechnung
Serin
 0.07 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.071 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.021 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.036 g Rezeptberechnung
Valin
 0.087 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.2 g Literatur Referenz