K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeKartoffeln und Pommes frites
| 81 | .5 | g | Wasser |
|||
| 1 | .8 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .6 | g | Fett |
|||
| 13 | .641 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 1 | .696 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .1 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 77 | .82 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 10 | .27 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 7 | .45 | % | Fett |
|||
| 4 | .55 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
298 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
71 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
81.5 | g | Literatur | Referenz |
Protein (Nx6,25) |
1.8 | g | Literatur | Referenz |
Fett |
0.6 | g | Literatur | Referenz |
Kohlenhydrate, verfügbar |
13.641 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
1.696 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
1.1 | g | Literatur | Referenz |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
2 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
1 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
5 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
10 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.072 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.072 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
0.01 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K |
1.4 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
1.4 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.13 | mg | Literatur | Referenz |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.01 | mg | Literatur | Referenz |
Niacin-Äquivalent |
1.067 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.7 | mg | Literatur | Referenz |
Pantothensäure |
0.51 | mg | Literatur | Referenz |
Vitamin B6 |
106.99 | µg | Literatur | Referenz |
Biotin |
0.3 | µg | Literatur | Referenz |
Folat-Äquivalent |
21 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
21 | µg | Literatur | Referenz |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
14 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.008 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
3 | mg | Literatur | Referenz |
Chlorid |
44 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
377 | mg | Literatur | Referenz |
Calcium |
11 | mg | Literatur | Referenz |
Magnesium |
18 | mg | Literatur | Referenz |
Phosphor |
50 | mg | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
0.61 | mg | Literatur | Referenz |
Zink |
0.23 | mg | Literatur | Referenz |
Iodid |
3 | µg | Rezeptberechnung | |
Kupfer |
60 | µg | Literatur | Referenz |
Mangan |
120 | µg | Literatur | Referenz |
Fluorid |
10 | µg | Rezeptberechnung | |
Chrom |
1 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
6.6 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
- | g | - | |
Milchsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
- | g | - | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
- | g | - | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
13.641 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.906 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.5 | g | Literatur | Referenz |
Fructose |
0.4 | g | Literatur | Referenz |
Galactose |
0.0064 | g | Rezeptberechnung | |
Disaccharide, gesamt |
0.19 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.19 | g | Literatur | Referenz |
Maltose |
< LOD or < LOQ | g | Literatur | Referenz |
Lactose |
< LOD or < LOQ | g | Literatur | Referenz |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
1.096 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
12.545 | g | Literatur | Referenz |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
1.696 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
1.696 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
0.956 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0.74 | g | Nährstoffdatenbank | Referenz |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.035 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.002 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.003 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.023 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.005 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.016 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.014 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.013 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.003 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.003 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.01 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.01 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.006 | g | Rezeptberechnung | |
Cholesterin |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
0.629 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.065 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
0.104 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.49 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.025 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
0.362 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
0.059 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
0.036 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
0.068 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
0.101 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
0.11 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.033 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
0.084 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
0.065 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
0.076 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
0.069 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.022 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.049 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
0.106 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
0.288 | g | Literatur | Referenz |