U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischHackfleisch, Hackfleischzubereitungen und Brät
| 45 | .22 | g | Wasser |
|||
| 24 | .52 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 29 | .41 | g | Fett |
|||
| 0 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .0 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .13 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 72 | .30 | % | Fett |
|||
| 27 | .70 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .00 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .00 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1505 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
363 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
45.22 | g | Rezeptberechnung | |
Protein (Nx6,25) |
24.52 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
29.41 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
1.13 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
15.3 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
15.3 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
15.3 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D |
0.55 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.34 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.21 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
1.078 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
1.078 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0.003 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
0.004 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0.003 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
- | mg | - | |
Vitamin K |
4.26 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
4.26 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.5 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.23 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
11.78 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
6.61 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
0.58 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
373 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
0.91 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
2.3 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
2.3 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0.44 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.1695 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
67.8 | mg | Rezeptberechnung | |
Chlorid |
- | mg | - | |
Kalium |
359.6 | mg | Rezeptberechnung | |
Calcium |
4.1 | mg | Rezeptberechnung | |
Magnesium |
23.9 | mg | Rezeptberechnung | |
Phosphor |
187.7 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
0.6533 | mg | Rezeptberechnung | |
Zink |
2.5744 | mg | Rezeptberechnung | |
Iodid |
- | µg | - | |
Kupfer |
69.2 | µg | Rezeptberechnung | |
Mangan |
9.3 | µg | Rezeptberechnung | |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
- | µg | - | |
Molybdän |
- | µg | - | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zitronensäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Milchsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Disaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Lactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
9.82 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.019 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.2969 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.0132 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
5.883 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.0796 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
3.453 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.072 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.0037 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
11.154 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.5581 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.7394 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
9.854 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.0011 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
3.261 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.249 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.175 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0.0029 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.0411 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.0267 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0037 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
2.987 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
2.71 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0.025 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.0086 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.15 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.0569 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.0615 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, sonstige |
1.972 | g | Rezeptberechnung | |
Cholesterin |
82.46 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
11.05556 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
1.51424 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
2.01832 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
2.27602 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.302 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
4.08772 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
1.3937 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
1.04249 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
1.20931 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
2.00043 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
2.14699 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.75557 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
1.0573 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
1.12527 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
1.09942 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
1.25669 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.30994 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.94343 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
1.27684 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
3.92 | g | Rezeptberechnung |