Lebensmittel

Name: Blumenkohl gedünstet, mit Bechamelsauce
Code: X531263

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichGemüsebeilagen


Zusammensetzung

   87 .0 g   
Wasser
   2 .53 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .8 g   
Fett
   5 .52 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .4 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .139 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   1 .28 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   49 .86 %   
Fett
   25 .56 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   15 .25 %   
Protein (Nx6,25)
   4 .54 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .64 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
282 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
68 kcal Formelberechnung
Wasser
87 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
2.53 g Rezeptberechnung
Fett
3.8 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
5.52 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
1.4 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.139 g Rezeptberechnung
Rohasche
1 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
1.28 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
41 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
37 µg Formelberechnung
Retinol
32.6 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
48 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.007 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.005 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.002 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.12 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.12 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.086 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.026 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
10 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
9 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.05 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.08 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1 mg Formelberechnung
Niacin
0.5 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.53 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
50 µg Rezeptberechnung
Biotin
1.8 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
24 µg Formelberechnung
Folat
24 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
23 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.31 g Formelberechnung
Natrium
124 mg Rezeptberechnung
Chlorid
76 mg Rezeptberechnung
Kalium
175 mg Rezeptberechnung
Calcium
49 mg Rezeptberechnung
Magnesium
10 mg Rezeptberechnung
Phosphor
53 mg Rezeptberechnung
Schwefel
9 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.2 mg Rezeptberechnung
Zink
0.26 mg Rezeptberechnung
Iodid
6 µg Rezeptberechnung
Kupfer
20 µg Rezeptberechnung
Mangan
80 µg Rezeptberechnung
Fluorid
4 µg Rezeptberechnung
Chrom
0.2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
3.8 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.139 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.045 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.002 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.092 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
1.28 g Formelberechnung
Mannit
1.27 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0.011 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
5.52 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.83 g Formelberechnung
Glucose
0.4 g Rezeptberechnung
Fructose
0.43 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
1.55 g Formelberechnung
Saccharose
0.31 g Rezeptberechnung
Maltose
0.00447 g Rezeptberechnung
Lactose
1.24 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
2.38 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
1.86 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
1.4 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
2.4 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.169 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.087 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.049 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.101 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.117 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.385 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.038 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
1.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.025 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.32 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
0.8 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
0.7 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.15 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.06 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.0002 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.09 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.08 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.01 g Rezeptberechnung
Cholesterin
11 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.94 g Formelberechnung
Alanin
0.05 g Rezeptberechnung
Arginin
0.09 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.1 g Rezeptberechnung
Cystein
0.014 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.35 g Rezeptberechnung
Glycin
0.03 g Rezeptberechnung
Histidin
0.056 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.11 g Rezeptberechnung
Leucin
0.19 g Rezeptberechnung
Lysin
0.16 g Rezeptberechnung
Methionin
0.05 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.1 g Rezeptberechnung
Prolin
0.14 g Rezeptberechnung
Serin
0.07 g Rezeptberechnung
Threonin
0.1 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.033 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.07 g Rezeptberechnung
Valin
0.14 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.4 g Rezeptberechnung