Lebensmittel

Name: Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gebraten ohne Fett (Ofen)
Code: W410462

W Fleisch- und WurstwarenSpeck, Schinken


Zusammensetzung

   67 .0 g   
Wasser
   24 .04 g   
Protein (Nx6,25)
   3 .81 g   
Fett
   0 .58 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   5 .2 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   72 .98 %   
Protein (Nx6,25)
   25 .17 %   
Fett
   1 .76 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
560 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
133 kcal Formelberechnung
Wasser
67 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
24.04 g Rezeptberechnung
Fett
3.81 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.58 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
5.2 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
2.4 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
2.4 µg Formelberechnung
Retinol
2.4 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.286 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.286 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
2.48 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2.48 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.45 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.18 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
10.26 mg Formelberechnung
Niacin
4.91 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.39 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
562 µg Rezeptberechnung
Biotin
0.39 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
1.6 µg Formelberechnung
Folat
1.6 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.13 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
4.2 g Formelberechnung
Natrium
1700 mg Rezeptberechnung
Chlorid
2700 mg Rezeptberechnung
Kalium
336.3 mg Rezeptberechnung
Calcium
4.1 mg Rezeptberechnung
Magnesium
19.5 mg Rezeptberechnung
Phosphor
179 mg Rezeptberechnung
Schwefel
- mg -
Eisen
0.75 mg Rezeptberechnung
Zink
1.609 mg Rezeptberechnung
Iodid
- µg -
Kupfer
55.7 µg Rezeptberechnung
Mangan
7 µg Rezeptberechnung
Fluorid
- µg -
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.58 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.58 g Formelberechnung
Saccharose
0.58 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.58 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.258 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.0025 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.0379 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0014 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.758 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.00882 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.44 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.00851 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.0003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.00062 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
1.52 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.0898 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.117 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
1.31 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.0004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.00369 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.328 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.0274 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.0191 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.00065 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.0018 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.00489 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.297 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.263 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.00346 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.0016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.0198 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.00682 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.287 g Rezeptberechnung
Cholesterin
63.54 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
10.85657 g Formelberechnung
Alanin
1.36802 g Rezeptberechnung
Arginin
1.90623 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
2.19167 g Rezeptberechnung
Cystein
0.2889 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.57326 g Rezeptberechnung
Glycin
1.11543 g Rezeptberechnung
Histidin
1.07552 g Rezeptberechnung
Isoleucin
1.19904 g Rezeptberechnung
Leucin
1.99949 g Rezeptberechnung
Lysin
2.08871 g Rezeptberechnung
Methionin
0.71669 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
1.00372 g Rezeptberechnung
Prolin
0.95345 g Rezeptberechnung
Serin
1.06647 g Rezeptberechnung
Threonin
1.19774 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.3211 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.87507 g Rezeptberechnung
Valin
1.25456 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.85 g Rezeptberechnung