Lebensmittel

Name: Champignons gedünstet in Essig, eingelegt in Rapsöl
Code: X5A2000

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichGemüsebeilagen


Zusammensetzung

   74 .0 g   
Wasser
   3 .92 g   
Protein (Nx6,25)
   13 .66 g   
Fett
   4 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .1 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .003 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .23 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .66 g   
Rohasche
   2 .87 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   77 .05 %   
Fett
   10 .16 %   
Protein (Nx6,25)
   4 .38 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   3 .45 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .44 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .01 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
656 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
159 kcal Formelberechnung
Wasser
74 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
3.92 g Rezeptberechnung
Fett
13.66 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
4.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
2.1 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0.003 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
1.23 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.66 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
2.87 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
15 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
7 µg Formelberechnung
Retinol
0 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
85 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
5 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.4 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
2.672 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
2.672 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.019 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
4.933 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.186 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.073 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
23 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
23 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.038 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.286 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
3.181 mg Formelberechnung
Niacin
2.731 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
1.2 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
50 µg Rezeptberechnung
Biotin
15 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
22 µg Formelberechnung
Folat
22 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
2.6 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.645 g Formelberechnung
Natrium
258 mg Rezeptberechnung
Chlorid
382 mg Rezeptberechnung
Kalium
287 mg Rezeptberechnung
Calcium
10 mg Rezeptberechnung
Magnesium
14 mg Rezeptberechnung
Phosphor
95 mg Rezeptberechnung
Schwefel
0 mg Rezeptberechnung
Eisen
1.4 mg Rezeptberechnung
Zink
0.55 mg Rezeptberechnung
Iodid
7 µg Rezeptberechnung
Kupfer
310 µg Rezeptberechnung
Mangan
170 µg Rezeptberechnung
Fluorid
1 µg Rezeptberechnung
Chrom
15 µg Rezeptberechnung
Molybdän
4 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
1.23 g Rezeptberechnung
Essigsäure
1.04 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.13 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.028 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.03 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
2.87 g Formelberechnung
Mannit
2.75 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.12 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
4.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.2 g Formelberechnung
Glucose
0.2 g Rezeptberechnung
Fructose
0.02 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
1.1 g Formelberechnung
Saccharose
1.1 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.3 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
2.1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.03 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.0029 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.00039 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.00213 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.61 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.24 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.08 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
7.7 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.00107 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
7.46 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.17 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.78 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
1.13 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
1.13 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.65 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
2.65 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.41 g Rezeptberechnung
Cholesterin
0.275 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.819 g Formelberechnung
Alanin
0.005 g Rezeptberechnung
Arginin
0.213 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.008 g Rezeptberechnung
Cystein
0.015 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.01 g Rezeptberechnung
Glycin
0.004 g Rezeptberechnung
Histidin
0.061 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.119 g Rezeptberechnung
Leucin
0.131 g Rezeptberechnung
Lysin
0.183 g Rezeptberechnung
Methionin
0.024 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.081 g Rezeptberechnung
Prolin
0.006 g Rezeptberechnung
Serin
0.003 g Rezeptberechnung
Threonin
0.094 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.027 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.071 g Rezeptberechnung
Valin
0.099 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.63 g Rezeptberechnung