Lebensmittel

Name: Sommersalat mit Karotten, Kohlrabi, Gurke und Joghurtmarinade
Code: X200840

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSalate, roh


Zusammensetzung

    90 .1 g   
Wasser
   1 .63 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .03 g   
Fett
   4 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .3 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .003 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .69 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .81 g   
Rohasche
   0 .03 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    39 .53 %   
Fett
   35 .52 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   14 .58 %   
Protein (Nx6,25)
   5 .47 %   
Ballaststoffe, gesamt
   4 .72 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .16 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .05 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 190 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 46 kcal Formelberechnung
Wasser
 90.1 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 1.63 g Rezeptberechnung
Fett
 2.03 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 4 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0.003 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.69 g Rezeptberechnung
Rohasche
 0.81 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 419 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 213 µg Formelberechnung
Retinol
 6.3 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 2147 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 661 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.462 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 0.462 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.008 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.484 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.016 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.041 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 15 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 15 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.05 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 0.843 mg Formelberechnung
Niacin
 0.576 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.25 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 70 µg Rezeptberechnung
Biotin
 1 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 26 µg Formelberechnung
Folat
 26 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.033 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 17.118 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.178 g Formelberechnung
Natrium
 71 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 127 mg Rezeptberechnung
Kalium
 243 mg Rezeptberechnung
Calcium
 43 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 18 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 43 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 4 mg Rezeptberechnung
Eisen
 0.3 mg Rezeptberechnung
Zink
 0.21 mg Rezeptberechnung
Iodid
 2 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 30 µg Rezeptberechnung
Mangan
 80 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 13 µg Rezeptberechnung
Chrom
 1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 2 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.69 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0.25 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.07 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0.14 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.22 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0.01 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.03 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0.03 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.9 g Formelberechnung
Glucose
 0.96 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.81 g Rezeptberechnung
Galactose
 0.13 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 2.04 g Formelberechnung
Saccharose
 1.5 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.002 g Rezeptberechnung
Lactose
 0.54 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 3.94 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 0.009 g Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.0217 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.5 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.015 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.0098 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.0064 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0153 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.28 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.00023 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.08 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.9 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.0015 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.87 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.42 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.13 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.13 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.29 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.29 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.0013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.00019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.00013 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.04 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 1.46 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.506 g Formelberechnung
Alanin
 0.022 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.08 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.05 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.008 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.143 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.012 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.032 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.069 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.098 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.09 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.024 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.054 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.065 g Rezeptberechnung
Serin
 0.034 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.054 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.016 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.036 g Rezeptberechnung
Valin
 0.069 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.26 g Rezeptberechnung