Lebensmittel

Name: Kohlrabi gedünstet, mit Grundsauce hell/weiß
Code: X535053

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichGemüsebeilagen


Zusammensetzung

   88 .0 g   
Wasser
   1 .37 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .6 g   
Fett
   3 .46 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .9 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .165 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   0 .07 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   69 .53 %   
Fett
   19 .34 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   7 .82 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .72 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .23 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
298 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
72 kcal Formelberechnung
Wasser
88 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
1.37 g Rezeptberechnung
Fett
5.6 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
3.46 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.9 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.165 g Rezeptberechnung
Rohasche
1 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.07 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
34 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
25 µg Formelberechnung
Retinol
16.7 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
100 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
5 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.005 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.004 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.001 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.636 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.636 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
1.039 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.034 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
13 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
13 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.04 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.04 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.2 mg Formelberechnung
Niacin
1.1 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.08 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
40 µg Rezeptberechnung
Biotin
1 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
26.7 µg Formelberechnung
Folat
26.7 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
29 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.518 g Formelberechnung
Natrium
207 mg Rezeptberechnung
Chlorid
127 mg Rezeptberechnung
Kalium
179 mg Rezeptberechnung
Calcium
34 mg Rezeptberechnung
Magnesium
24 mg Rezeptberechnung
Phosphor
30 mg Rezeptberechnung
Schwefel
2 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.2 mg Rezeptberechnung
Zink
0.12 mg Rezeptberechnung
Iodid
1 µg Rezeptberechnung
Kupfer
20 µg Rezeptberechnung
Mangan
60 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
2 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.165 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.039 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.0013 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.125 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.07 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.07 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
3.46 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
1.43 g Formelberechnung
Glucose
0.78 g Rezeptberechnung
Fructose
0.65 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.77 g Formelberechnung
Saccharose
0.75 g Rezeptberechnung
Maltose
0.00293 g Rezeptberechnung
Lactose
0.014 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
2.2 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
0.021 g Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
1.17 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.9 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.4 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.082 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.041 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.023 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.047 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.051 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.176 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.017 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.7 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.21 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
2.5 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
2.39 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.09 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.34 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.34 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.0002 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.74 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.74 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.11 g Rezeptberechnung
Cholesterin
4 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.34 g Formelberechnung
Alanin
0.01 g Rezeptberechnung
Arginin
0.08 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.02 g Rezeptberechnung
Cystein
0.004 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.12 g Rezeptberechnung
Glycin
0.01 g Rezeptberechnung
Histidin
0.024 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.06 g Rezeptberechnung
Leucin
0.06 g Rezeptberechnung
Lysin
0.05 g Rezeptberechnung
Methionin
0.012 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.04 g Rezeptberechnung
Prolin
0.03 g Rezeptberechnung
Serin
0.01 g Rezeptberechnung
Threonin
0.04 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.009 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.01 g Rezeptberechnung
Valin
0.04 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.3 g Rezeptberechnung