G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Kohlgemüse
| 87 | .6 | g | Wasser |
|||
| 2 | .4 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .7207 | g | Fett |
|||
| 2 | .6 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 3 | .6 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .4 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .938 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .4 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 28 | .53 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 26 | .15 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 18 | .65 | % | Fett |
|||
| 3 | .64 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 2 | .80 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
143 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
34 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
87.6 | g | Rezeptberechnung | |
Protein (Nx6,25) |
2.4 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
0.7207 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
2.6 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
3.6 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.4 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
0.938 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0.4 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
159 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
79 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
920 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
62 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
2.667 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
2.667 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0.0251 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
0.322 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0.007 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K |
226 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
226 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.13 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.124 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
1.326 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.826 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
0.63 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
104 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
4.5 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
46.9 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
46.9 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
57.877 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.07 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
28 | mg | Rezeptberechnung | |
Chlorid |
85 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
430 | mg | Rezeptberechnung | |
Calcium |
47 | mg | Rezeptberechnung | |
Magnesium |
29 | mg | Rezeptberechnung | |
Phosphor |
49.25 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
1.063 | mg | Rezeptberechnung | |
Zink |
0.72 | mg | Rezeptberechnung | |
Iodid |
2 | µg | Rezeptberechnung | |
Kupfer |
72 | µg | Rezeptberechnung | |
Mangan |
399 | µg | Rezeptberechnung | |
Fluorid |
11 | µg | Rezeptberechnung | |
Chrom |
1 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
4.95 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.4 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
0.25 | g | Rezeptberechnung | |
Milchsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
0.14 | g | Rezeptberechnung | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0.4 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0.4 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
- | g | - | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
2.6 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
1.34 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.63 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0.71 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
- | g | - | |
Disaccharide, gesamt |
0.241 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
0.241 | g | Rezeptberechnung | |
Lactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
1.58 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0.625 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
3.6 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
3.6 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
2.1 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
1.5 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.1436 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.0008 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.00065 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.00661 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.1128 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.0154 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.0039 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.0034 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.0452 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.0343 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.01095 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.3125 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.2142 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.2142 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.0983 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.0983 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, sonstige |
0.0046 | g | Rezeptberechnung | |
Cholesterin |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
0.803 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.107 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
0.141 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.242 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.026 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
0.386 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
0.093 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
0.052 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
0.083 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
0.146 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
0.154 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.038 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
0.093 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
0.132 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
0.114 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
0.087 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.03 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.071 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
0.12 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
0.699 | g | Rezeptberechnung |