K Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse, stärkereiche Pflanzenteile, PilzeZuchtpilze, Wildpilze und Hefe
| 83 | .7 | g | Wasser |
|||
| 6 | .36 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .475 | g | Fett |
|||
| 5 | .1 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 3 | .3 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .22 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .678 | g | Rohasche |
|||
| 4 | .76 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 51 | .98 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 22 | .88 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
|||
| 12 | .69 | % | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 8 | .45 | % | Fett |
|||
| 2 | .78 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 1 | .38 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
208 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
50 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
83.7 | g | Rezeptberechnung | |
Protein (Nx6,25) |
6.36 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
0.475 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
5.1 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
3.3 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.22 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
1.678 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
4.76 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
2 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
1 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
14 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
- | µg | - | |
Vitamin D |
0.7 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.7 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.004 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.004 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0.017 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
0.035 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0.035 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
0.122 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
- | µg | - | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.02 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.305 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
3.529 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
2.829 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
1.092 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
68.75 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
25 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
23 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
23 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
- | µg | - | |
Vitamin C |
0.7 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.17042 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
68.17 | mg | Rezeptberechnung | |
Chlorid |
111 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
404 | mg | Rezeptberechnung | |
Calcium |
10 | mg | Rezeptberechnung | |
Magnesium |
21 | mg | Rezeptberechnung | |
Phosphor |
145.65 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
2.1 | mg | Rezeptberechnung | |
Zink |
0.85 | mg | Rezeptberechnung | |
Iodid |
10.63 | µg | Rezeptberechnung | |
Kupfer |
486 | µg | Rezeptberechnung | |
Mangan |
210 | µg | Rezeptberechnung | |
Fluorid |
32 | µg | Rezeptberechnung | |
Chrom |
22.06 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
5.75 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.22 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
0.21 | g | Rezeptberechnung | |
Milchsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
0.025 | g | Rezeptberechnung | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
4.76 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
4.57 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0.19 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
- | g | - | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
5.1 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.3 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.3 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0.03 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
- | g | - | |
Disaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
- | g | - | |
Lactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0.3 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
- | g | - | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
3.3 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
3.3 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
2.6 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0.7 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.0838 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0.00481 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.00064 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.00354 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.00215 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.0014 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.04828 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.01217 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.00457 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.00242 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.00279 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.01053 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0.00178 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.00039 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.00836 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.23789 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.23789 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.23789 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, sonstige |
0.00242 | g | Rezeptberechnung | |
Cholesterin |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
1.31 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
- | g | - | |
Arginin |
0.347 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
- | g | - | |
Cystein |
0.025 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
- | g | - | |
Glycin |
- | g | - | |
Histidin |
0.099 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
0.192 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
0.208 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
0.294 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.04 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
0.128 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
- | g | - | |
Serin |
- | g | - | |
Threonin |
0.151 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.042 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.114 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
0.156 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
1.03 | g | Rezeptberechnung |