Lebensmittel

Name: Schwein Frühstücksspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht
Code: W415032

W Fleisch- und WurstwarenSpeck, Schinken


Zusammensetzung

   53 .5 g   
Wasser
   18 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   23 .34 g   
Fett
   0 .546 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   72 .63 %   
Fett
   26 .59 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .78 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1189 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
287 kcal Formelberechnung
Wasser
53.5 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
18.6 g Rezeptberechnung
Fett
23.34 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.546 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
3.8 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
10.9 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
10.9 µg Formelberechnung
Retinol
10.9 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.32 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.32 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.525 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.525 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
2.56 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2.56 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.18 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.13 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
6.48 mg Formelberechnung
Niacin
3.14 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.25 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
192 µg Rezeptberechnung
Biotin
0.32 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
1.4 µg Formelberechnung
Folat
1.4 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.23 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
3.8 g Formelberechnung
Natrium
1500 mg Rezeptberechnung
Chlorid
2800 mg Rezeptberechnung
Kalium
210.2 mg Rezeptberechnung
Calcium
4.8 mg Rezeptberechnung
Magnesium
10.4 mg Rezeptberechnung
Phosphor
86.1 mg Rezeptberechnung
Schwefel
- mg -
Eisen
0.68 mg Rezeptberechnung
Zink
1.6887 mg Rezeptberechnung
Iodid
- µg -
Kupfer
51.3 µg Rezeptberechnung
Mangan
6 µg Rezeptberechnung
Fluorid
- µg -
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.546 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.546 g Formelberechnung
Saccharose
0.546 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.546 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
8.359 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.2573 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0079 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
4.879 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.0492 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
3.102 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.0397 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.0079 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
9.042 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.5123 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.5772 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
7.922 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.0285 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.0025 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.229 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.161 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.128 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.0047 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.0081 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.014 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.0058 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.049 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.841 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.0054 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.102 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.0422 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.0584 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
1.168 g Rezeptberechnung
Cholesterin
69.72 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
7.31882 g Formelberechnung
Alanin
1.10376 g Rezeptberechnung
Arginin
1.47424 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.5343 g Rezeptberechnung
Cystein
0.1952 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
2.69788 g Rezeptberechnung
Glycin
1.03113 g Rezeptberechnung
Histidin
0.64932 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.7945 g Rezeptberechnung
Leucin
1.33104 g Rezeptberechnung
Lysin
1.41817 g Rezeptberechnung
Methionin
0.49957 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.71931 g Rezeptberechnung
Prolin
0.92947 g Rezeptberechnung
Serin
0.76285 g Rezeptberechnung
Threonin
0.83505 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.20018 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.62488 g Rezeptberechnung
Valin
0.87168 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
2.97 g Rezeptberechnung