Lebensmittel

Name: Lachs tiefgefroren, pochiert
Code: T411222

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereLachsfische


Zusammensetzung

   68 .309 g   
Wasser
   19 .9 g   
Protein (Nx6,25)
   11 .947 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .224 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   56 .67 %   
Fett
   43 .37 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
780 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
187 kcal Formelberechnung
Wasser
68.309 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
19.9 g Rezeptberechnung
Fett
11.947 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.224 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
0 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
0 µg Formelberechnung
Retinol
0 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
5.1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
5.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
- µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
2.3 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
2.3 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.59 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.012 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
0.7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0.6 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.126 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.4 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
13.921 mg Formelberechnung
Niacin
9.588 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
1 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
733 µg Rezeptberechnung
Biotin
5 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
53.6 µg Formelberechnung
Folat
53.6 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
5.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.0935 g Formelberechnung
Natrium
37.4 mg Rezeptberechnung
Chlorid
148 mg Rezeptberechnung
Kalium
422 mg Rezeptberechnung
Calcium
15 mg Rezeptberechnung
Magnesium
27.3 mg Rezeptberechnung
Phosphor
272 mg Rezeptberechnung
Schwefel
258 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.288 mg Rezeptberechnung
Zink
0.43 mg Rezeptberechnung
Iodid
5 µg Rezeptberechnung
Kupfer
52 µg Rezeptberechnung
Mangan
50 µg Rezeptberechnung
Fluorid
37 µg Rezeptberechnung
Chrom
0 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
- g -
Milchsäure
- g -
Äpfelsäure
- g -
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
2.558 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.604 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.042 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
1.486 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.052 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.322 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.014 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
3.79 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.623 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
2.304 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.761 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.096 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.693 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
2.757 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.265 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.237 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.743 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.323 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
1.189 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.934 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.782 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.063 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.025 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.051 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
1.7579 g Rezeptberechnung
Cholesterin
77.7 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
8.41 g Formelberechnung
Alanin
1.18 g Rezeptberechnung
Arginin
1.16 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.96 g Rezeptberechnung
Cystein
0.23 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
2.79 g Rezeptberechnung
Glycin
0.97 g Rezeptberechnung
Histidin
0.51 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.92 g Rezeptberechnung
Leucin
1.54 g Rezeptberechnung
Lysin
1.8 g Rezeptberechnung
Methionin
0.6 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.8 g Rezeptberechnung
Prolin
0.68 g Rezeptberechnung
Serin
0.76 g Rezeptberechnung
Threonin
0.91 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.26 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.66 g Rezeptberechnung
Valin
1.07 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.184 g Rezeptberechnung