Lebensmittel

Name: Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht
Code: W411332

W Fleisch- und WurstwarenSpeck, Schinken


Zusammensetzung

   50 .5 g   
Wasser
   19 .81 g   
Protein (Nx6,25)
   24 .86 g   
Fett
   0 .581 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   4 .0 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   72 .66 %   
Fett
   26 .60 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .78 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1266 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
305 kcal Formelberechnung
Wasser
50.5 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
19.81 g Rezeptberechnung
Fett
24.86 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.581 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
4 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
11.6 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
11.6 µg Formelberechnung
Retinol
11.6 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.34 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.34 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.559 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.559 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.001 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
2.72 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2.72 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.19 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.14 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
6.9 mg Formelberechnung
Niacin
3.35 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.26 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
205 µg Rezeptberechnung
Biotin
0.34 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
1.5 µg Formelberechnung
Folat
1.5 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.24 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
4 g Formelberechnung
Natrium
1600 mg Rezeptberechnung
Chlorid
3000 mg Rezeptberechnung
Kalium
223.8 mg Rezeptberechnung
Calcium
5.1 mg Rezeptberechnung
Magnesium
11.1 mg Rezeptberechnung
Phosphor
91.7 mg Rezeptberechnung
Schwefel
- mg -
Eisen
0.73 mg Rezeptberechnung
Zink
1.7983 mg Rezeptberechnung
Iodid
- µg -
Kupfer
54.7 µg Rezeptberechnung
Mangan
6 µg Rezeptberechnung
Fluorid
- µg -
Chrom
- µg -
Molybdän
- µg -
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.581 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.581 g Formelberechnung
Saccharose
0.581 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.581 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
8.902 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.017 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.274 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0084 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
5.196 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.0524 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
3.304 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.0423 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.0084 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
9.63 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.5456 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.6147 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
8.437 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.0303 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.0027 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.375 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.172 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.137 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.0086 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.015 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.0062 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.183 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.961 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.0058 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.109 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.0449 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.0622 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
1.244 g Rezeptberechnung
Cholesterin
74.25 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
7.79405 g Formelberechnung
Alanin
1.17544 g Rezeptberechnung
Arginin
1.56997 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.63393 g Rezeptberechnung
Cystein
0.2079 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
2.87306 g Rezeptberechnung
Glycin
1.09809 g Rezeptberechnung
Histidin
0.69148 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.84609 g Rezeptberechnung
Leucin
1.41747 g Rezeptberechnung
Lysin
1.51026 g Rezeptberechnung
Methionin
0.53201 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.76601 g Rezeptberechnung
Prolin
0.98982 g Rezeptberechnung
Serin
0.81238 g Rezeptberechnung
Threonin
0.88927 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.21318 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.66546 g Rezeptberechnung
Valin
0.92828 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.17 g Rezeptberechnung