Lebensmittel

Name: Blumenkohl gekocht, mit Grundsauce hell/weiß
Code: X531053

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichGemüsebeilagen


Zusammensetzung

   91 .0 g   
Wasser
   1 .48 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .7 g   
Fett
   4 .31 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .3 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .117 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   1 .25 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   49 .46 %   
Fett
   25 .75 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   12 .46 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .19 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .75 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
202 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
48 kcal Formelberechnung
Wasser
91 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
1.48 g Rezeptberechnung
Fett
2.7 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
4.31 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
1.3 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.117 g Rezeptberechnung
Rohasche
1 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
1.25 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
37 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
31 µg Formelberechnung
Retinol
24.9 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
70 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.007 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.005 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.002 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.094 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.094 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.083 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.025 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
10 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
9 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.04 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.05 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
0.8 mg Formelberechnung
Niacin
0.5 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.43 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
40 µg Rezeptberechnung
Biotin
0.7 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
23 µg Formelberechnung
Folat
23 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
25 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.572 g Formelberechnung
Natrium
229 mg Rezeptberechnung
Chlorid
98 mg Rezeptberechnung
Kalium
128 mg Rezeptberechnung
Calcium
13 mg Rezeptberechnung
Magnesium
8 mg Rezeptberechnung
Phosphor
24 mg Rezeptberechnung
Schwefel
4 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.2 mg Rezeptberechnung
Zink
0.15 mg Rezeptberechnung
Iodid
2 µg Rezeptberechnung
Kupfer
20 µg Rezeptberechnung
Mangan
80 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
0 µg Rezeptberechnung
Molybdän
2.7 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.117 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.026 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.002 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.09 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
1.25 g Formelberechnung
Mannit
1.24 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0.011 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
4.31 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.85 g Formelberechnung
Glucose
0.43 g Rezeptberechnung
Fructose
0.42 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.39 g Formelberechnung
Saccharose
0.37 g Rezeptberechnung
Maltose
0.00437 g Rezeptberechnung
Lactose
0.02 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.24 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
1.82 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
1.3 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.7 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.122 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.061 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.034 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.077 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.263 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.025 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.8 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.018 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.22 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
0.54 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.052 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
0.47 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.12 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.05 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.0002 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.07 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0 g Rezeptberechnung
Cholesterin
6 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.49 g Formelberechnung
Alanin
0.02 g Rezeptberechnung
Arginin
0.06 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.02 g Rezeptberechnung
Cystein
0.006 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.15 g Rezeptberechnung
Glycin
0.02 g Rezeptberechnung
Histidin
0.027 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.06 g Rezeptberechnung
Leucin
0.1 g Rezeptberechnung
Lysin
0.07 g Rezeptberechnung
Methionin
0.025 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.05 g Rezeptberechnung
Prolin
0.04 g Rezeptberechnung
Serin
0.02 g Rezeptberechnung
Threonin
0.06 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.017 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.03 g Rezeptberechnung
Valin
0.08 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.3 g Rezeptberechnung