G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Kohlgemüse
| 93 | .4 | g | Wasser |
|||
| 1 | .2 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .28 | g | Fett |
|||
| 5 | .05 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 3 | .0 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .152 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .351 | g | Rohasche |
|||
| 2 | .83 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 30 | .68 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 23 | .01 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
|||
| 16 | .59 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 8 | .42 | % | Fett |
|||
| 1 | .61 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
123 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
29 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
93.4 | g | Literatur | Referenz |
Protein (Nx6,25) |
1.2 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
0.28 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
5.05 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
3 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.152 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
0.351 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
2.83 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
3 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
1 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
14.8 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
4 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D |
0 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.089 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.089 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
0.222 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
0.067 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K |
21 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
21 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.031 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.058 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
0.623 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.39 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
0.77 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
54.79 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
1.3 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
33.8 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
33.8 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
32.356 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.035 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
14 | mg | Literatur | Referenz |
Chlorid |
17 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
142 | mg | Literatur | Referenz |
Calcium |
16 | mg | Literatur | Referenz |
Magnesium |
9 | mg | Literatur | Referenz |
Phosphor |
44 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
0.31 | mg | Literatur | Referenz |
Zink |
0.16 | mg | Literatur | Referenz |
Iodid |
< LOQ | µg | Literatur | Referenz |
Kupfer |
16 | µg | Literatur | Referenz |
Mangan |
127 | µg | Literatur | Referenz |
Fluorid |
8 | µg | Rezeptberechnung | |
Chrom |
1 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
5.7 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.152 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
0.034 | g | Rezeptberechnung | |
Milchsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
0.119 | g | Rezeptberechnung | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
2.83 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
2.81 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
0.024 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
5.05 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
1.73 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.81 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0.92 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
- | g | - | |
Disaccharide, gesamt |
0.323 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.323 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Lactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
2.05 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0.173 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
3 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
3 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
2.5 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0.6 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
0.042 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.0005 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
0.039 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.0018 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.0011 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
0.0067 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.0038 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
0.0018 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.0011 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.138 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.109 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.109 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.029 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.029 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, sonstige |
- | g | - | |
Cholesterin |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
0.355 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.061 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
0.05 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.106 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.014 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
0.16 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
0.044 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
0.022 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
0.038 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
0.068 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
0.073 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
0.04 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
0.04 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
0.05 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
0.042 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.014 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.03 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
0.058 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
0.207 | g | Rezeptberechnung |