Lebensmittel

Name: Rind/Schwein, Hacksteak, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Code: U063182

U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischHackfleisch, Hackfleischzubereitungen und Brät


Zusammensetzung

    61 .9 g   
Wasser
   17 .22 g   
Protein (Nx6,25)
   16 .64 g   
Fett
   1 .13 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .047 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .56 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    66 .20 %   
Fett
   31 .48 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .07 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .17 %   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .07 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 930 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 224 kcal Formelberechnung
Wasser
 61.9 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 17.22 g Rezeptberechnung
Fett
 16.64 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.13 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0.2 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.047 g Rezeptberechnung
Rohasche
 2.56 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 23 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 23 µg Formelberechnung
Retinol
 23 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 1 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0.7 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.5 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.07 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.62 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 0.62 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.01 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.04 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.01 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.021 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.3 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 2 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.21 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.18 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 8.64 mg Formelberechnung
Niacin
 4.94 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.36 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 230 µg Rezeptberechnung
Biotin
 2 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 6 µg Formelberechnung
Folat
 6 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.8 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 1.124 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.8 g Formelberechnung
Natrium
 700 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 1102 mg Rezeptberechnung
Kalium
 278 mg Rezeptberechnung
Calcium
 21 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 17 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 142 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 0 mg Rezeptberechnung
Eisen
 1.2 mg Rezeptberechnung
Zink
 2.8 mg Rezeptberechnung
Iodid
 4 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 70 µg Rezeptberechnung
Mangan
 40 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 0 µg Rezeptberechnung
Chrom
 1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 0 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.047 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.013 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.034 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.13 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.85 g Formelberechnung
Glucose
 0.52 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.33 g Rezeptberechnung
Galactose
 0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 0.278 g Formelberechnung
Saccharose
 0.273 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.005 g Rezeptberechnung
Lactose
 0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.13 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0.2 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0.2 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0.1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0.1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 6.335 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.371 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.043 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 3.803 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.098 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.989 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.0233 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.0014 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 6.909 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.084 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.495 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.241 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.085 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.0004 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.267 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.092 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.064 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.0131 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.0109 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.166 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.068 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.047 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.0184 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.636 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 71 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.012 g Formelberechnung
Alanin
 1.158 g Rezeptberechnung
Arginin
 1.309 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.618 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.22 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3 g Rezeptberechnung
Glycin
 1.053 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.669 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.904 g Rezeptberechnung
Leucin
 1.448 g Rezeptberechnung
Lysin
 1.622 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.52 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.785 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.863 g Rezeptberechnung
Serin
 0.826 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.879 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.222 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.675 g Rezeptberechnung
Valin
 0.963 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 2.7 g Rezeptberechnung