Lebensmittel

Name: Schwarzwurzeln gekocht, mit Sauce Hollandaise/Holländischer Sauce
Code: X565143

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichGemüsebeilagen


Zusammensetzung

   68 .0 g   
Wasser
   2 .1 g   
Protein (Nx6,25)
   14 .2 g   
Fett
   6 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .05 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .6 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   0 .045 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   73 .18 %   
Fett
   14 .10 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .97 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .09 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .20 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .06 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
718 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
174 kcal Formelberechnung
Wasser
68 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
2.1 g Rezeptberechnung
Fett
14.2 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
4 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0.05 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.6 g Rezeptberechnung
Rohasche
1 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.045 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
179 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
170 µg Formelberechnung
Retinol
162 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
99 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.009 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.009 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
1.341 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
1.341 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.003 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.011 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
10 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
5 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
5 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.07 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.07 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
0.7 mg Formelberechnung
Niacin
0.2 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.52 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
90 µg Rezeptberechnung
Biotin
4 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
36 µg Formelberechnung
Folat
36 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
5 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.345 g Formelberechnung
Natrium
138 mg Rezeptberechnung
Chlorid
219 mg Rezeptberechnung
Kalium
194 mg Rezeptberechnung
Calcium
50 mg Rezeptberechnung
Magnesium
16 mg Rezeptberechnung
Phosphor
90 mg Rezeptberechnung
Schwefel
1 mg Rezeptberechnung
Eisen
2.5 mg Rezeptberechnung
Zink
0.4 mg Rezeptberechnung
Iodid
11 µg Rezeptberechnung
Kupfer
220 µg Rezeptberechnung
Mangan
290 µg Rezeptberechnung
Fluorid
11 µg Rezeptberechnung
Chrom
2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.6 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.001 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.37 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.009 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.14 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.004 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.045 g Formelberechnung
Mannit
0.045 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.18 g Formelberechnung
Glucose
0.08 g Rezeptberechnung
Fructose
0.1 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
2.7 g Formelberechnung
Saccharose
2.6 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0.083 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
2.9 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
1.737 g Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
1.3 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
4 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
8.3 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.581 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.292 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.162 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.325 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.364 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.252 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.12 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
3.9 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.088 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
3.29 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.287 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.117 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
2.88 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.73 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.2 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.16 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.53 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.469 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.041 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.039 g Rezeptberechnung
Cholesterin
100 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.74 g Formelberechnung
Alanin
0.06 g Rezeptberechnung
Arginin
0.14 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.11 g Rezeptberechnung
Cystein
0.016 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.11 g Rezeptberechnung
Glycin
0.04 g Rezeptberechnung
Histidin
0.043 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.11 g Rezeptberechnung
Leucin
0.14 g Rezeptberechnung
Lysin
0.12 g Rezeptberechnung
Methionin
0.033 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.07 g Rezeptberechnung
Prolin
0.05 g Rezeptberechnung
Serin
0.09 g Rezeptberechnung
Threonin
0.08 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.03 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.05 g Rezeptberechnung
Valin
0.11 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.3 g Rezeptberechnung