Cordon bleu vom Kalb gebraten Frikadellen aus Kalbfleisch gebraten Kalbfleisch gekocht (mit Fett und Salz) Kalbfleischpastete (Mürbeteig) mit Speck und Kochschinken, gebacken Kalbfleischpudding mit Lachsschinken und Champignons Kalbfleischspieße gegrillt Kalbsbraten mit Grundsauce dunkel/braun Kalbsbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbsbraten ohne Sauce Kalbsbries gekocht, mit Grundsauce hell/weiß Kalbsbrust gedünstet, mit Grundsauce dunkel/braun Kalbsbrust mit Hackfleischfüllung, gebraten im Ofen, mit Sauce Kalbsfilet gebraten im Ofen Kalbsfrikassee Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art Kalbsgulasch Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Grundsauce dunkel/braun Kalbshaxe gebraten im Ofen, mit Orangensauce Kalbshaxe gebraten im Ofen, ohne Sauce Kalbsherz gefüllt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbsherz geschmort, mit Sahnesauce Kalbsherz gespickt, gedünstet, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbshirn gebraten mit Ei Kalbskeule geschmort, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbskotelett gebraten, mit gebratenen Champignons Kalbskotelett gebraten, mit Sahnesauce Kalbskotelett gedünstet Kalbskotelett gegrillt, mit Basilikumbutter Kalbskotelett natur, gebraten Kalbskotelett paniert, gebraten Kalbsleber gebraten Berliner Art Kalbsleber gebraten, mit gebratenen Zwiebeln Kalbsleber mehliert, gebraten Kalbsleberspießchen gegrillt Kalbslende gedünstet, mit Sauce Kalbslungenhaschee sauer mit Sauce Kalbsmedaillons gebraten, in Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce Kalbsnierenbraten mit Grundsauce dunkel/braun Kalbsnieren gebraten, mit Senfsauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbsnierengeschnetzeltes mit Grundsauce dunkel/braun Kalbsnieren sauer, gebraten, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbsragout fein (Ragout fin) Kalbsrahmbraten mit Sauce Kalbsrahmgulasch Kalbsrollbraten mit Weißwein-Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbsroulade gebraten, mit Grundsauce dunkel/braun Kalbsroulade geschmort, mit Rotweinsauce von dunkler/brauner Grundsauce Kalbsrücken gebraten im Ofen Kalbsrücken gebraten im Ofen, mit Sauce Kalbsschnitzel gebraten mit Parmaschinken (Saltimbocca) und Sauce Kalbsschnitzel mehliert, gebraten Kalbsschnitzel mit Kochschinken und Käse übergrillt Kalbsschulter gedünstet, mit Sahnesauce Kalbssteak gebraten (mit Fett und Salz) Kalbszunge gekocht, mit Weißweinsauce von heller/weißer Grundsauce und saurer Sahne Ossobuco alla milanese (Kalbsbeinscheiben geschmort) Wiener Schnitzel gebraten